碧咸

完成拜祭儀式後， 已故張亞銀的後裔及親友， 即大快朵頤一番。30人份量的大盆菜， 需要大鐵盆才能容下所有的材料。
　　中新網11月25日電 據馬來西亞《南洋商報》報道，馬來西亞華裔廚師兒子獻上30人份鮑魚大盆菜，祭已故父親“圓墳”。
　　這也相信是國內特大的盆菜，現場超過50個成人與小孩，雖然大家都已經儘力而為，但是太多的菜色，讓大家都吃不完。
　　勞勿著名飲食業者張亞銀於月前逝世，日前，其風水(墓地工程)竣工，家屬們也依據客家習俗“圓墳”，號召家庭成員齊聚一堂，為亡父“圓墳”。
　　也是勞勿金凌酒家東主的張億明，配合亡父“圓墳”，特別準備了30人份的客家大盆菜，並搬到墳前祭拜。
　　由於盆菜份量非常大，必須出動大鐵盆才能裝上，材料包括：鮑魚、扣肉，春捲、琵琶鴨、大明蝦、臺灣香腸、自製魚丸、包菜、白菜、豆根、魔芋、冬菇、魚鰾、海參、干貝等。
　　客家盆菜是客家人的傳統菜，象徵著團圓的含意，同時也被客家人喻為“發財大盤菜”。
　　已故張亞銀的子孫，在完成拜祭儀式後，即拿起筷子往盆菜里尋找自己愛吃的菜餚，其樂融融。(張燕萍)　　（原標題：大馬華裔廚師特製大盆菜 祭拜亡父“圓墳”(圖)）